鱼身上哪个部位不能吃（鱼身上哪些部位不能吃）

当心!鱼的这个部位有剧毒,鱼胆的毒性有多强?

1、鱼胆。鱼胆有剧毒鱼身上哪个部位不能吃，一旦被误食，会造成中毒，现在的医学水平没有特效药治疗，有1/5的死亡率，所以鱼胆的杀伤力相当于河豚。而且，鱼胆当中含有氢氰酸以及胆酸这些有毒化合物，不管是生吃还是熟吃，或者是泡酒都有毒。所以我们在日常生活中，应该尽量避免误食鱼胆。

2、鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大，不论生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不会被破坏。鱼胆即鱼的胆囊。位于鱼类躯干部腹侧。主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁，起消化作用。如杀鱼时不小心弄破鱼胆，鱼煮熟后味苦。

3、鱼胆的作用和人类相似，也是分泌胆汁起到消化的目的。多数河鱼的鱼胆中的胆汁具有毒素，这种毒素的毒性比砒霜还强，一旦误服，很可能损害肝脏和肾脏，导致肝脏和肾脏的坏死。另外，鱼胆中的毒死还可能对人的脑细胞、神经系统、心血管系统发生毒害作用。

4、案 例 51岁的周女士以为鱼胆可以清热解毒、清肝明目，把一条20多斤的白鲢鱼的鱼胆吃了，仅仅3个小时后就出现了急性肝功能损伤鱼身上哪个部位不能吃！转氨酶高达5700+U/L，超出正常值百倍以上，经过连夜排毒急救，才终于转危为安。

5、鲢鱼是一种常见的淡水鱼类，因其肉质细嫩、味道鲜美而备受人们的喜爱。然而，鲢鱼的鱼胆却是一种具有毒性的部位，不宜食用。鲢鱼的鱼胆中含有大量的氢氰酸毒性成分，这种物质有毒，因此，为了确保安全，不建议食用鲢鱼胆。在烹饪鲢鱼时，也需要注意不要将鲢鱼胆弄破，以免胆汁污染鱼肉。

6、不仅富含人体必需的脂肪酸和易于吸收的蛋白质，高蛋白低脂肪具有健脑强身的功效鱼身上哪个部位不能吃；而且，鱼油富含多不饱和脂肪酸，如鱼身上哪个部位不能吃： EPA 和 DHA，对心血管系统和神经系统都是有好处的。但是鱼身上哪个部位不能吃！注意！鱼身上有一个部位千万别吃！它就是鱼胆，即便吃下去少量也可能引起中毒。

鱼的哪个部位有毒

鱼胆：大人小孩都不能吃鱼胆，因为有些鱼的鱼胆含有剧毒，例鲤鱼、草鱼、鲫鱼等，吃了鱼胆分分钟送命。不少鱼胆都是有毒的。比如胆毒鱼类，包括常见的草鱼、鲤鱼、鲮鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼及胖头鱼（花鲢、鳙鱼）。在清理鱼内脏的时候，一定要摘除鱼胆。

鱼腹黑膜在鱼腹中起到保护作用，可以防止鱼内脏的有害物质渗透到肌肉中去，但是，这也意味着，鱼腹黑膜是有毒物质的聚集地，因此，人在使用的时候，需切记要小心的将鱼腹黑膜清除再食用，不然很容易中毒。 鱼胆 鱼胆很苦，一般我们不会食用，但也有人认为它可以做药，清热解毒、明目养生。

多宝鱼有毒部分是鱼胆。许多种类的鱼胆都是不可食用的，往往具有毒性，例如在我们生活中常见的草鱼、鲤鱼、鲮鱼、青鱼、鲫鱼等等。因此，我们在清理多宝鱼的过程中，需要将多宝鱼的内脏清理干净，去掉多宝并且将沾到皮肤上的胆汁洗净。

河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒。以卵、卵巢和肝脏最毒，肾、血液、眼睛和皮肤次之。河豚鱼的有毒成分是河豚毒素，它是一种神经毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。毒素耐热，100℃8小时都不被破坏，120℃1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。

鱼的三个部位不能吃

都有所忌惮而有的鱼中含有汞，所以说一定要避免。为什么不能吃呢？鱼胆 很多鱼胆都是有毒的，比如胆毒鱼类。常见的胆毒鱼类包括草鱼、鲤鱼、鲮鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼及胖头鱼鲢、鳙。在清理鱼内脏的时候，一定要摘除鱼胆。如果不慎弄破，一定要充分清洗干净，也要注意不要把汁液弄进眼睛。

鱼胆 食用鱼胆能够有助于消化，但是食用不慎就有可能中毒，因此不想中毒千万不能吃鱼胆，更不要道听途说，以为鱼胆能够治病，你要明白如果鱼胆能够治病，鱼的价格会更贵，而不是像现在一样，家家户户都能吃得起鱼。

鱼身上的鱼胆不能吃。鱼胆的作用和人类相似，也是分泌胆汁起到消化的目的。多数河鱼的鱼胆中的胆汁具有毒素，这种毒素的毒性比砒霜还强，一旦误服，很可能损害肝脏和肾脏，导致肝脏和肾脏的坏死。另外，鱼胆中的毒死还可能对人的脑细胞、神经系统、心血管系统发生毒害作用。

鱼皮 随着鱼龄的增大，鱼皮的汞蓄积量明显上升，400克的鲫鱼，其鱼皮的汞含量比200克以下的多出5倍。鱼皮比鱼肉少那么多，就算有点重金属，但总量少。实在爱吃鱼皮，适量吃些无妨。4 鱼黑衣 大多数鱼体腹内两侧，都有一层黑色膜衣。

都说吃鱼好,但哪个部位一定不能乱吃,严重时可致命?

鱼胆 食用鱼胆能够有助于消化，但是食用不慎就有可能中毒，因此不想中毒千万不能吃鱼胆，更不要道听途说，以为鱼胆能够治病，你要明白如果鱼胆能够治病，鱼的价格会更贵，而不是像现在一样，家家户户都能吃得起鱼。

鱼肝其实也是不能吃的，鱼肝是重要的排毒器官，里面含有大量的毒素，吃多了对于身体有很大的危害。其实除了鱼肝之外，其他动物的肝脏最好不要吃，比如猪肝，如果要吃的话，需要彻底的浸泡和清洗，这样可以去除一部分的毒素。总的来说，鱼肝和鱼胆是不能吃的，在清洗鱼的时候需要将这两个器官扔掉。

此外，鱼胆也是不可食用，因为很多鱼胆都是有毒的，常见的草鱼，鲤鱼，鲫鱼，胖头鱼的鱼胆含量都略高。因此，从超市买回来，在清理鱼的内脏的时候，一定要注意去胆。鱼鳞虽然有美白的效果，但并不能被人体直接吸收，因此鱼鳞还是不要食用为好。

鱼头里的鱼脑不能吃，最好整个鱼头都别吃。鱼部位中的鱼胆、鱼皮、腹黑膜不能吃。鱼身上汞含量最高的部位就是鱼头了，如果吃了污染水源中的鱼，鱼头可以说是比较不好的地方。如果人体的汞超标，很可能诱发汞中毒。鱼胆就是鱼的胆囊，也是分泌胆汁起到消化的目的。

汞含量最高部位排名：鱼头鱼皮鱼肉鱼子（汞含量高的尽量不要吃）以400克鲫鱼为例，鱼脑汞含量达到了0.36毫克/千克，为鱼子的20倍，鱼肉的15倍，鱼皮的6倍。不过这一规律在200克以下的鲫鱼中并不适用。

鱼类的哪个部位不适合食用

鱼类不适合食用的部位是鱼胆。鱼胆是鱼类的胆囊，主要容纳胆汁。鱼胆中含有剧毒的胆汁毒素，是不可以食用的。常见的草鱼、鲤鱼、鲫鱼、白鲢、青鱼等鱼胆，都不能吃。吃鱼胆的量和毒性成正比，吃得越多毒素越大。如果误食鱼胆请立即前往正规医院进行处理，以避免不良后果的发生。

鱼胆 食用鱼胆能够有助于消化，但是食用不慎就有可能中毒，因此不想中毒千万不能吃鱼胆，更不要道听途说，以为鱼胆能够治病，你要明白如果鱼胆能够治病，鱼的价格会更贵，而不是像现在一样，家家户户都能吃得起鱼。

鱼身上的鱼胆不能吃。鱼胆的作用和人类相似，也是分泌胆汁起到消化的目的。多数河鱼的鱼胆中的胆汁具有毒素，这种毒素的毒性比砒霜还强，一旦误服，很可能损害肝脏和肾脏，导致肝脏和肾脏的坏死。另外，鱼胆中的毒死还可能对人的脑细胞、神经系统、心血管系统发生毒害作用。

都有所忌惮而有的鱼中含有汞，所以说一定要避免。为什么不能吃呢？鱼胆 很多鱼胆都是有毒的，比如胆毒鱼类。常见的胆毒鱼类包括草鱼、鲤鱼、鲮鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼及胖头鱼鲢、鳙。在清理鱼内脏的时候，一定要摘除鱼胆。如果不慎弄破，一定要充分清洗干净，也要注意不要把汁液弄进眼睛。

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