榴莲为什么是臭的（榴莲为什么是臭的不是香的）

榴莲为什么闻着臭吃起来也臭?

1、其实榴莲不是臭的，是它的味道太浓了，榴莲的气味是多种味道的混合产物，所以我们闻起来感觉很臭。至于吃起来的感觉，是根据自己本身决定的，有的人感觉很香很好吃，但有的人感觉很臭很难吃。

2、闻到的是味觉，吃到嘴里的是触觉呀。榴莲糖都是把榴莲提成了之后，然后添加了一些其他的成分，所以吃起来就没有觉得那么的臭，味道那么的冲。

3、榴莲之所以臭是因为可挥发性硫化物，它们常被描述为腐臭味、洋葱味、臭鸡蛋味、硫磺味等。研究人员确认了一组与可挥发性硫化物相关的基因，这些基因在榴莲成熟时高度活跃，令榴莲果实散发出浓烈气味。榴莲的营养价值：含有大量的糖分，热量高。

4、一般来说，已通过上面“窍门一”和“窍门二”两种方法检验过的榴莲，都会比较不错，不一定非要开口不可。如果你要挑选外壳已经裂口的，那最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。

榴莲为什么那么臭啊?

1、榴莲的果肉以含硫化合物为主，这些含硫类化合物具有刺鼻的味道，而在人体的排泄物中，也含有大量的“含硫化合物”，所以大多数人一闻到榴莲，都会觉得它其臭无比。而榴莲内外果皮中，都以酯类化合物为主，这些酯类化合物，让榴莲闻起来有一股多种水果混合的味道。

2、温度和湿度 榴莲的臭味还与其所处的环境有关。在高温和高湿的环境中，榴莲的臭味会更加明显。这是因为高温和高湿会促进榴莲中的化学反应，加速挥发性有机化合物的释放。榴莲是一种在东南亚地区广受欢迎的水果，但其臭味却让很多人望而却步。

3、榴莲为什么臭 新鲜榴莲的味道十分的浓郁，这是因为榴莲当中含有大量的化合物，其中榴莲果肉又以硫化合物为主，而这类含硫类化合物通常都具有刺鼻的味道。但是榴莲的这个气味存在着很大的争议，喜欢的人认为这是一种香味，而不喜欢的人就会觉得这是一种臭味。

4、不过对于这种奇葩的味道，喜欢它的人会沉醉于此。而讨厌的人却会觉得这是“臭水沟里的味道”、“臭鼬”。这到底是为什么呢？对一种水果的认知为什么会两极分化这么严重？给大家解释一下：榴莲有臭的味道是为什么之所以有人爱榴莲也有人恨，最主要的原因其实是人的基因。

5、榴莲的气味主要来源于果肉中富含的硫化合物，如二烯丙基三硫化物、二烯丙基二硫化物和二烯丙基四硫化物。一般来说，榴莲的气味与其品种、贮藏方法和成熟度有关。其中，成熟度是榴莲气味差异的重要原因。榴莲之所以这么臭，是因为果肉中含有硫化物。

榴莲是什么味道

1、口感丝滑，甜而不腻，味道浓郁 泰国最原始的榴莲之一，都是老树产果，果型棱角分明，榴莲味超 浓，比金枕更「臭」。果核较大，果肉较多，口感丝滑似奶膏，肉 质细腻柔软，没有纤维感，甜而不腻。

2、榴莲包含了多种味道，例如臭鸡蛋味、臭鼬味、金属味、橡胶味、腐烂洋葱味、香草味、奶油味等，有50多种气味，所以榴莲是又香又臭的，榴莲肉色淡黄，粘性多汁，吃起来的口感和雪糕一样绵软，并且榴莲的气味比较浓烈。

3、甜甜的香香的，闻起来就是臭的，但吃起来很香甜。榴莲很补啊 ，一个榴莲当三鸡。

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