羊肚菌煮多久可以吃（干羊肚菌怎么泡发）

羊肚菌煮多久会熟

1、羊肚菌水开后煮三至五分钟就会熟。干羊肚菌要用温水泡发半个小时左右。羊肚菌的泡发不能用开水也不能用冷水，要先将干羊肚菌放入50度左右的热水中浸泡半个小时，用手朝一个方向轻轻旋搅，让水和羊肚菌快速旋转起来，用离心力将泥沙旋转出来，让泥沙徐徐沉入盆底。

2、如果是新鲜的羊肚菌，一般熬汤只需要煮十五分钟左右即可，因为新鲜的羊肚菌，味道更加鲜美一些，煲的时候的时间比较少就能锁住它的鲜味，如果时间过长羊肚菌煮多久可以吃了，那么就煲烂羊肚菌煮多久可以吃了，口味就会很差。

3、分钟左右。羊肚菌要煮15分钟才能吃。如果是新鲜羊肚菌熬汤，一般只需煮15分钟左右，因为新鲜的羊肚菌，味道更鲜美一点，用更少的时间煲，如果时间过长，那么就会锅里烂掉，味道也不好。

4、羊肚菌的烹煮时间一般控制在15分钟内。干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。干的羊肚菌需要经过泡发后才能食用。泡发羊肚菌水的量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，发菌的酒红色原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜，炖汤。

5、分钟左右。羊肚菌鸡汤的做法：主料羊肚菌煮多久可以吃；羊肚菌8-10朵、鸡肉半只。辅料；姜片3片、食盐少许。两所需食材洗净切好羊肚菌不用切哦。冷水下姜片，水开后下鸡肉，稍微滚5分钟。然后放入羊肚菌，待汤再次沸腾，盖上盖子中小火煲30分钟左右，最后关火放盐焖5分钟即可食用。

鲜羊肚菌需要焯水吗?

需要。新鲜的羊肚菌外表凹凸不平，常含有寄生菌和食菌寄生虫卵及泥沙等有害物质，焯水后食用，能够起到高温消毒的作用，对食用口感和安全都有所提升，因此新鲜的羊肚菌建议焯水后食用，但干的羊肚菌可以不焯水。

通常情况下，鲜羊肚菌是需要焯水的。将羊肚菌放入开水中煮沸后焯水1-2分钟，这可以去除其表面的杂质和细菌，使其更加干净卫生。煮熟后，可以用清水漂洗一下，然后沥干备用。

可以使用，但最好进行焯水，这样可以去除寄生菌和食菌寄生虫卵及泥沙，这里有三个菜谱吗，都是在百科里找的，前两种我试过了，很不错的。红烧羊肚菌 主要材料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1个。

将新鲜的羊肚菌放在清水中浸泡20-30分钟，把杂质、泥沙等浮在水面上的东西捞出来。用清水将羊肚菌冲洗干净，去除表面的泥土。将清洗好的羊肚菌放在开水中焯水，焯水时间一般为1-2分钟，焯水的目的是去除羊肚菌的苦味。将焯好水的羊肚菌再次用清水冲洗干净。

新鲜的羊肚菌是需要焯水之后再吃的，这样做出来的食物的口感更有保障。如果是干的羊肚菌，可以不焯水，因为在泡发的时候，已经流失了一部分营养成分，焯水可能会让其变软，口感也会变差。羊肚菌建议泡发之后再吃。

新鲜羊肚菌需要焯水。新鲜羊肚菌外表凹凸不平，又不能用力冲洗，所以里面容易含有寄生菌和食菌寄生虫卵及泥沙等有害物质，这种情况焯水后再烹饪，可起到高温消毒的作用。新鲜羊肚菌焯水处理不仅可以提高羊肚菌的美味程度，还能保证其营养和安全性。

羊肚菌吃法炖汤要多长时间

1、分钟左右。羊肚菌鸡汤的做法 主料；羊肚菌8-10朵、鸡肉半只。辅料；姜片3片、食盐少许。两所需食材洗净切好羊肚菌不用切哦。冷水下姜片，水开后下鸡肉，稍微滚5分钟。然后放入羊肚菌，待汤再次沸腾，盖上盖子中小火煲30分钟左右，最后关火放盐焖5分钟即可食用。羊肚菌鸡汤的成品图。

2、煮25分钟可以吃。主料：羊肚菌30g、肋排500g。辅料：滚水600ml。羊肚菌排骨汤的做法 食材：肋排和羊肚菌。用45度左右的温水泡发羊肚菌，然后择洗干净。食材全部焯烫一下。放入电压力煲内胆中。盖锅盖，通电，选择【煲汤】功能键。时间到，断电，揭盖。盛出享用。成品。

3、新鲜羊肚菌炖5-10分钟，干羊肚菌炖20-30分钟。羊肚菌属于菌类植物，食用前需要先将羊肚菌用温水浸泡，一方面是去除表面的一些杂质和细菌，另一方面是为了去除羊肚菌的异味。食用羊肚菌干货制品时，泡发时不能用冷水也不能用开水，要用40-70度之间的温水进行泡发。

羊肚菌要炖多久

1、如果是新鲜羊肚菌的话，因为其中含有较多的水分，质地相对比较嫩，所以一般只需要煮10-15分钟左右就可以了，这样可以避免造成营养物质和鲜味的流失。

2、羊肚菌煮3-5分钟最好。羊肚菌一般作为煲汤或红烧菜中的配菜使用，直接放在火锅或者沸水中煮即可，如果熬汤食用，开小火大约15分钟就能炖熟，羊肚菌是一种菌类，长得像羊肚一样，口感非常好，吃起来特别松软，营养价值也高。

3、分钟左右。羊肚菌鸡汤的做法 主料；羊肚菌8-10朵、鸡肉半只。辅料；姜片3片、食盐少许。两所需食材洗净切好羊肚菌不用切哦。冷水下姜片，水开后下鸡肉，稍微滚5分钟。然后放入羊肚菌，待汤再次沸腾，盖上盖子中小火煲30分钟左右，最后关火放盐焖5分钟即可食用。羊肚菌鸡汤的成品图。

4、分钟内。羊肚菌盛产新疆地区，营养丰富，尤其是氨基酸的种类与含量特别丰富，远远高于一般菌菇类，烹制方法很普通，一般的新鲜的羊肚菌只需要煮15分钟就可以了。

羊肚菌要泡多久才能煮?

羊肚菌水开后煮三至五分钟就会熟。干羊肚菌要用温水泡发半个小时左右。羊肚菌的泡发不能用开水也不能用冷水，要先将干羊肚菌放入50度左右的热水中浸泡半个小时，用手朝一个方向轻轻旋搅，让水和羊肚菌快速旋转起来，用离心力将泥沙旋转出来，让泥沙徐徐沉入盆底。

羊肚菌炖煮的最佳时间因情况而异。新鲜羊肚菌质地较嫩，通常炖煮10-15分钟即可，以免营养和鲜味流失。干燥羊肚菌质地较硬，需先泡发，通常泡发后炖煮30-60分钟，以确保煮软。 羊肚菌泡发用于煲汤的时间因状态而异。新鲜羊肚菌质地嫩，一般不需泡发，只需清洗。

煮25分钟可以吃。主料：羊肚菌30g、肋排500g。辅料：滚水600ml。羊肚菌排骨汤的做法 食材：肋排和羊肚菌。用45度左右的温水泡发羊肚菌，然后择洗干净。食材全部焯烫一下。放入电压力煲内胆中。盖锅盖，通电，选择【煲汤】功能键。时间到，断电，揭盖。盛出享用。成品。

羊肚菌煲汤煮多少时间?

到5分钟。羊肚菌作为煲汤或红烧菜中的配菜使用，可以直接放在火锅或者沸水中煮，3到5分钟就能熟。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌，是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。

分钟左右。羊肚菌鸡汤的做法 主料；羊肚菌8-10朵、鸡肉半只。辅料；姜片3片、食盐少许。两所需食材洗净切好羊肚菌不用切哦。冷水下姜片，水开后下鸡肉，稍微滚5分钟。然后放入羊肚菌，待汤再次沸腾，盖上盖子中小火煲30分钟左右，最后关火放盐焖5分钟即可食用。羊肚菌鸡汤的成品图。

羊肚菌炖多长时间最好 视情况而定。 如果是新鲜羊肚菌的话，因为其中含有较多的水分，质地相对比较嫩，所以一般只需要煮10-15分钟左右就可以了，这样可以避免造成营养物质和鲜味的流失。

煮羊肚菌煮几分钟才熟 煮羊肚菌煮多久才熟 羊肚菌煮3-5分钟就会熟。羊肚菌一般作为煲汤或红烧菜中的配菜使用，直接放在火锅或者沸水中煮即可，如果熬汤食用，开小火大约15分钟就能炖熟。羊肚菌是一种菌类，长得像羊肚一样，口感非常好，吃起来特别松软，营养价值也高。

煮25分钟可以吃。主料：羊肚菌30g、肋排500g。辅料：滚水600ml。羊肚菌排骨汤的做法 食材：肋排和羊肚菌。用45度左右的温水泡发羊肚菌，然后择洗干净。食材全部焯烫一下。放入电压力煲内胆中。盖锅盖，通电，选择【煲汤】功能键。时间到，断电，揭盖。盛出享用。成品。

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