怎么样炖大骨（怎么样炖大骨头好吃又烂）

猪大骨的做法大全家常

雪莲果去皮，切片待用。猪大骨斩大块儿（这个工序可以交给超市，或者集市的摊主来做）。猪里脊切小丁，待用。枸杞洗去表面浮土，待用。

加水盖着大骨头，炖煮1个小时。请点击输入图片描述 炖煮期间翻几下，让骨头加热炖均匀。

步骤大骨头洗净用清水浸泡半小时跑去血水 步骤酸菜用水洗净。我买的是这种。步骤锅里放水放入大骨头、葱姜和花椒焯一下。

猪大骨的做法大全具体如下：酱烧大骨头 用料：猪大骨、大酱、料酒、葱姜、八角、香叶、桂皮、老抽、蚝油、生抽、盐、草果、草寇、丁香、冰糖、开水。做法：大骨头买回来凉水浸泡至少6个小时，中间换一次水。

到这里准备阶段已经完成，可以开始熬制大骨头汤了。细火慢炖一个半小时左右根据个人口味加入适当的盐即可。

补钙佳品——骨头汤与萝卜大骨汤!

骨头汤是个不错的选择，它不仅含有钙质，还富含大量营养元素，有助于生长发育和补充营养。给大家分享一道美味的萝卜大骨汤，不仅味道鲜美，还能轻松补钙！焯水去血将大骨放入开水中煮10分钟，去除血水。用清水冲洗干净后沥干水分。

主料：排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）萝卜要买白萝卜。

煮汤时，加一点醋能助钙质融入汤中，更利于身体吸收。助消化、提高免疫力白萝卜有助于消化、提高免疫力。它的清甜口感和脆爽口感，为这道汤增添了更多的美味。富含蛋白质和钙质排骨汤富含蛋白质和钙质，是月子里的营养佳品。

做了一道牛骨萝卜汤，牛骨含钙量高，非常适合老年人与儿童食用，暖了身体不说还能补充钙质。牛骨为牛科动物黄牛或水牛的骨骼。牛骨含多量的脊髓组织及无机化合物等营养成份，可入药。据《本朝纲目》记载，“甘，温，无毒。

清炖大骨头的家常做法大全怎么做好吃

1、就是将骨头放在锅中用小火慢慢地炖制，然后加上各种调味料辅以调味就可以。这个骨头汤炖制的时间比较长，通常情况下是要3到4个小时才能出锅。

2、炖大骨头汤，切忌直接加水炖，大骨头的焯水是很关键的，可以有效去除杂质、血水之类的，带有腥味的物质。

3、做法 杂骨用水冲洗干净，绰水。绰过水的杂骨捞出，用流动的水冲洗干净。空锅小火加热两分钟。

4、展开全部 我认为牛骨头清炖才好吃：姜片，冷水一起下锅。出血沫。洗净沥干。把姜片，牛骨入锅。加入一汤匙醋，小火煲约3小时左右。

酱炖棒骨家常版炖大骨头

酱大棒骨 主料：猪大骨头一根 做法：我们尽可能是买一些已经剁好的猪骨这样回来洗干净就是可以了，最少是用清水泡4个小时作用，中间可以是用换水几次。再次洗净，控干水分备用。

棒骨放入砂锅中，加入葱姜蒜、八角、干辣椒、一勺豆瓣酱，加入煮沸的糖色水，再加入1勺醋、2勺生抽、1勺料酒，加没过棒骨的水。大火烧开转小火慢慢的炖，炖两个小时，中间一个小时的时候加盐，还可以加鸡蛋，还可以加火腿。

准备食材：猪棒骨2根、京葱几段、姜蒜适量、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖20g、干辣椒4个、八角3个、香叶3片、桂皮2段、花椒草果2个、山楂2片、肉蔻3个。

正宗东北酱大骨头做法是：主料：大棒骨适量、食盐适量、干辣椒3个、植物油适量、花椒适量、八角适量、桂皮1段、生姜适量、酱油适量。

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