阿胶为什么要用驴皮（阿胶为什么要用驴皮熬制）

为什么驴皮能做阿胶?

阿胶使用驴皮制作的原因在于驴皮中含有的胶原蛋白质量。驴皮与其他动物的皮一样，富含胶原蛋白，这种蛋白质对人体有益。 尽管驴皮的胶原蛋白含量与其他动物皮相比较，营养价值并不特别突出，但驴皮制成的阿胶在传统医学中具有特定的药用价值。 驴皮的选用还有其他原因。

阿胶是由驴皮熬制而成的，主要是因为驴皮中富含胶原蛋白，这是一种重要的蛋白质成分。在传统制作阿胶的过程中，将驴皮经过清洗、浸泡、煎煮等多个步骤，胶原蛋白在煎煮过程中会被分解成较小的肽链和氨基酸，这些成分在后续的凝固和晾干过程中形成了阿胶的主要成分。

以前各种动物的皮都可以熬成胶服用，长期下来，人们发现属驴皮熬制的胶效果最好，所以规定只有驴皮胶叫做阿胶，其他动物皮熬成的胶只能叫普通的胶。熬制的方法不同，阿胶本身讲究的就是制作的过程，要反复的熬煮，浓缩收膏，变成了阿胶。猪皮其实也能熬成胶。阿胶，中药材名。

专家表示阿胶应该使用牛皮,正宗的阿胶究竟是用的牛皮还是驴皮?

驴皮的阿胶远远比牛皮的阿胶补血效果更好，因为驴是属于水性的，而水则有收敛的作用，因此止血效果上会更好。因此再后来人们也普遍认为只有驴皮熬制的阿胶才称为上等阿胶， 而牛皮熬制的阿胶则被称为黄明胶，后来随着医学越来越发达，药典里面也就规定只有驴皮才可以熬制阿胶。

阿胶的主要原料是驴皮。阿胶为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。根据国家药典明确规定，阿胶只能采用驴皮熬制。其他动物毛皮熬胶功效各不相同，其中牛皮熬胶叫黄明胶，效果次之，而用马皮熬制的阿胶效果恰恰相反，孕妇一旦食用后，极有可能导致流产。阿胶面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。

阿胶是驴皮。阿胶是一种比较名贵的中药，是由驴的干燥皮合鲜皮制作而成的一种固体胶，需要经过长时间的煎煮，最后浓缩而成的。驴和马都是马属了，但并不是同一种类。驴起源于非洲，拥有五千多年的历史，而阿胶的历史据说也有三千多年。

根据国家药典的明确规定，在制作阿胶的时候只能采用驴皮来熬制，其他动物的皮毛煎熬出来的胶功效不一样，其中如果使用马皮熬制阿胶的话，则会导致孕妇流产。若以牛皮取代之，或许还不能称为假阿胶，只是功效略差一些。清代医药大家陈修园指出：“驴亦马类，属火而动风；肝为风脏而藏血。

答案当然是可以，其实最早的时候，阿胶是牛皮熬制的，例如在古籍《神农本草经》中，记载这么一句话，阿胶，生东平郡，煮牛皮作之，出东珂。这个意思很清楚，最早的阿胶都是牛皮制作的，但在技术不发达的古代，牛就是生产力。

阿胶是用驴皮熬制的。传统阿胶的熬制，需要12道工序，分别是选皮、泡皮、洗整皮、刮毛、割皮、洗碎皮、除沫提杂、浓缩、凝胶冻胶、切胶、晾胶、擦胶。

为什么驴皮才能熬阿胶

1、根据国家药典的明确规定，在制作阿胶的时候只能采用驴皮来熬制，其他动物的皮毛煎熬出来的胶功效不一样，其中如果使用马皮熬制阿胶的话，则会导致孕妇流产。若以牛皮取代之，或许还不能称为假阿胶，只是功效略差一些。清代医药大家陈修园指出：“驴亦马类，属火而动风；肝为风脏而藏血。

2、阿胶用驴皮制作是因为驴皮有着很好的补血效果，可以补血敛血，比马皮、牛皮更好。驴皮属于水性，水性是主收敛的，所以驴皮可以和东胶水巧妙的融合在一起，造就出阿胶的功效。熬制阿胶最好的是乌驴皮、其次是普通驴皮。阿胶是一种非常好的补血佳品，有着补血、滋阴的功效。

3、阿胶是由驴皮熬制而成的，主要是因为驴皮中富含胶原蛋白，这是一种重要的蛋白质成分。在传统制作阿胶的过程中，将驴皮经过清洗、浸泡、煎煮等多个步骤，胶原蛋白在煎煮过程中会被分解成较小的肽链和氨基酸，这些成分在后续的凝固和晾干过程中形成了阿胶的主要成分。

4、总的来说，用驴皮熬制阿胶是因为驴皮含有丰富的胶原蛋白和营养成分，熬制过程能够最大化阿胶的药效，这是一种传统的工艺，也是对资源的合理利用。因此，阿胶一直以来都是用驴皮熬制的。

5、以前各种动物的皮都可以熬成胶服用，长期下来，人们发现属驴皮熬制的胶效果最好，所以规定只有驴皮胶叫做阿胶，其他动物皮熬成的胶只能叫普通的胶。熬制的方法不同，阿胶本身讲究的就是制作的过程，要反复的熬煮，浓缩收膏，变成了阿胶。猪皮其实也能熬成胶。阿胶，中药材名。

用驴皮做的阿胶,为什么能有着补血补气的功效?

1、阿胶用驴皮制作是因为驴皮有着很好的补血效果，可以补血敛血，比马皮、牛皮更好。驴皮属于水性，水性是主收敛的，所以驴皮可以和东胶水巧妙的融合在一起，造就出阿胶的功效。熬制阿胶最好的是乌驴皮、其次是普通驴皮。阿胶是一种非常好的补血佳品，有着补血、滋阴的功效。

2、使用驴皮制作的阿胶具有多种健康功效，包括补血、滋阴、润燥等。在中医药理论中，驴皮阿胶被广泛应用于调理身体状况，特别是在补血方面有着卓越表现。现代医学研究也证实，驴皮阿胶中的成分对人体确实具有滋补作用。文化习俗 阿胶制作历史悠久，使用驴皮作为原料的传统已深入人心。

3、首先，驴皮含有丰富的胶原蛋白和其他营养成分。胶原蛋白是一种重要的蛋白质，对于人体皮肤、骨骼、关节等组织的健康有着重要作用。而驴皮中的胶原蛋白含量较高，且易于被人体吸收。因此，用驴皮熬制的阿胶具有很好的滋补效果，能够滋阴补血、润燥止咳、养颜美容等。

为什么要用驴皮做阿胶,其它动物的皮为什么不行呢

阿胶使用驴皮制作阿胶为什么要用驴皮的原因在于驴皮中含有的胶原蛋白质量。驴皮与其他动物的皮一样，富含胶原蛋白，这种蛋白质对人体有益。 尽管驴皮的胶原蛋白含量与其他动物皮相比较，营养价值并不特别突出，但驴皮制成的阿胶在传统医学中具有特定的药用价值。 驴皮的选用还有其他原因。

根据国家药典的明确规定，在制作阿胶的时候只能采用驴皮来熬制，其他动物的皮毛煎熬出来的胶功效不一样，其中如果使用马皮熬制阿胶的话，则会导致孕妇流产。若以牛皮取代之，或许还不能称为假阿胶，只是功效略差一些。清代医药大家陈修园指出阿胶为什么要用驴皮：“驴亦马类，属火而动风；肝为风脏而藏血。

也就是说，其它动物的皮并非不能做阿胶，只是做成的阿胶，在功效上不如驴皮，甚至有的动物皮因为其中含有的一些其他微量元素，对孕妇或者老人的身体有害，所以久而久之，人们就不再用其他动物的皮，而一直用驴皮来制成阿胶。

驴皮胶，只有山东东阿用东阿井水熬制的才叫阿胶，其他只能叫驴皮胶。虽都有补血止血的功能，但属阿胶最好。别的兽畜皮熬胶，也有补血止血的功能，但与驴皮胶效力相差太远。这是中国人几千年实践经验的总结。

最好的用于熬制阿胶的是黑驴皮，其次是普通驴皮，其次是牛皮，最不应是马皮等。马皮的功效与驴皮刚好相反，驴皮补血敛血，马皮却是下血。阿胶造假2011年的一篇报道，让假阿胶走入的大众的视线。说假阿胶，其实不是用驴皮熬制的阿胶。

不是其他的皮不行，而是没有药物价值作用，而且有些还有毒性，马皮就具有一定的毒性，不利于用来做药材。阿胶的主要成分是蛋白质，蛋白质属于天然高分子化合物，而且现在驴少，于是有很多不良商家作假。

阿胶为什么一定要用驴皮而不能用其他动物的皮?

1、阿胶使用驴皮制作的原因在于驴皮中含有的胶原蛋白质量。驴皮与其他动物的皮一样，富含胶原蛋白，这种蛋白质对人体有益。 尽管驴皮的胶原蛋白含量与其他动物皮相比较，营养价值并不特别突出，但驴皮制成的阿胶在传统医学中具有特定的药用价值。 驴皮的选用还有其他原因。

2、根据国家药典的明确规定，在制作阿胶的时候只能采用驴皮来熬制，其他动物的皮毛煎熬出来的胶功效不一样，其中如果使用马皮熬制阿胶的话，则会导致孕妇流产。若以牛皮取代之，或许还不能称为假阿胶，只是功效略差一些。清代医药大家陈修园指出：“驴亦马类，属火而动风；肝为风脏而藏血。

3、也就是说，其它动物的皮并非不能做阿胶，只是做成的阿胶，在功效上不如驴皮，甚至有的动物皮因为其中含有的一些其他微量元素，对孕妇或者老人的身体有害，所以久而久之，人们就不再用其他动物的皮，而一直用驴皮来制成阿胶。

4、不是其他的皮不行，而是没有药物价值作用，而且有些还有毒性，马皮就具有一定的毒性，不利于用来做药材。阿胶的主要成分是蛋白质，蛋白质属于天然高分子化合物，而且现在驴少，于是有很多不良商家作假。

5、驴皮胶，只有山东东阿用东阿井水熬制的才叫阿胶，其他只能叫驴皮胶。虽都有补血止血的功能，但属阿胶最好。别的兽畜皮熬胶，也有补血止血的功能，但与驴皮胶效力相差太远。这是中国人几千年实践经验的总结。

6、马是这样的一种动物，你抽它一鞭子它会跑到死，它就像我们的心脏一样永远在那儿跳跃不停，而驴不一样，你越抽它，它越不动；你再抽它，它就撂蹶子。阿胶的主要功效是收敛，而驴属于水性，水性是主收敛的，阿胶这味药就是取其收敛的性质，所以就必须用驴皮来熬制。

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