鸡蛋蒸多久比较嫩 1、蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，但是要想蒸出嫩滑的鸡蛋，还需要一些小技巧。下面就来分享一下蒸鸡蛋的小技巧，让你的鸡蛋更加美味。打散加盐水将鸡蛋打散，加入适量的盐和水，搅拌均匀，蒸出来的鸡蛋会更加嫩滑。蒸锅加纱布或油在蒸锅中放一层纱布或刷一层油，这样能避免鸡蛋粘在锅底，清洗更方便