家常炖鸡肉怎么做好吃? 1、将生抽、料酒、细砂糖和1小勺盐搅拌均匀，倒入鸡块中。放入葱白段和生姜片，腌制半小时左右。将土豆洗净去皮切成滚刀块。电炖锅选择煎焗模式，倒入适量油，热后放入葱花煸炒片刻，然后倒入鸡块煸炒至颜色发白。倒入少量清水，选择红烧模式，盖上盖子等30分钟。2、起锅烧水，凉水把鸡块煮出