自制酸奶时间都挺长的,有快速的制作办法吗? 做法步骤：将牛奶全倒入牛奶锅中或是普通锅子，慢火加热，并且不断搅拌避免烧焦。无需煮到沸腾点，当锅中牛奶开始冒出小泡泡，温度来到大约60-70度便可以关火，若是要加糖可以在此时加入，喜欢吃酸味的话就无需加糖。将酸奶桶放进酸奶机，盖上盖子，设定好时间开始发酵。