杀牛怎么放血 之后，要准备好一把锋利的刀具，将刀扎在牛的心脏部位，接着就是进行放血了。也有的人会把刀扎在它的脖子上，同样是要将血给放干，还有的人会用铁锤锤它的头部。屠宰家禽放血时，常见的方式有三种：断颈放血法、动脉放血法、口腔放血法。家畜屠宰刺杀放血如何实施：将刀刃向上，斜面要求15°~20°，按其