怎么炒鸡腿好吃又简单 将鸡腿洗净、滤水、改花刀，抹上酱油、料酒腌至半小时左右；较多的油，大火热至五成熟，再将腌好的鸡腿加入锅内用中火慢疗三分钟。材料：鸡腿两只、青椒500克、干辣椒十个、花椒二十粒、姜一块、独蒜一块、葱两根。调料：豆瓣酱15克、老抽10ML、生抽10ML、料酒10ML，盐3克、糖3克