为什么土豆会变绿 阳光照射土豆为什么会变绿，存储条件。阳光照射土豆为什么会变绿：土豆在阳光下暴露一段时间后土豆为什么会变绿，会产生绿色素质，这是土豆自身的一种防御机制，用于抵御紫外线的伤害。存储条件：土豆在存储过程中，受到了光照，特别是人工光源的直射，也容易导致表皮变绿。土豆在阳光下暴露时间过长时，