淀粉高的食物有哪些（淀粉高的食物有哪些?）

哪些蔬菜和水果含有淀粉?

含有淀粉：马铃薯、红薯、豌豆、绿豆、玉米、 其它绿色蔬菜一类不含淀粉。

淀粉含量多的食物：土豆、红薯、小麦、芋头、地瓜、马铃薯、香蕉、绿豆、南瓜、苹果、莲藕、豌豆、红豆。

淀粉含量高的水果 高热量水果 所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等，根茎类蔬菜则包括土豆、薯类、山药等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。 谷类 谷类是一粮食作物的种类，谷类食物含蛋白质8%--40%。

绿豆：绿豆淀粉是最佳的淀粉，一般很少使用。它是由绿豆用水浸涨磨碎后，沉淀而成的。特点是：粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。

根茎类食物 豆类 淀粉含量高的水果 高热量水果 所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等，根茎类蔬菜则包括土豆、薯类、山药等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。

含有淀粉的水果主要有香蕉、桃子、香瓜、樱桃、石榴等。淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根茎类蔬菜。各种豆类和香蕉等，含淀粉比较多的水果，包括在淀粉类食物中。吃淀粉类食物可以有效补充身体缺乏的营养，还能补充身体热量，可以帮助恢复体力。

哪些食物含有淀粉

马铃薯：马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的。特点是：粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。甘薯：甘薯淀粉特点是吸水能力强，但粘性较差，无光泽，色暗红带黑，由鲜薯磨碎，揉洗，沉淀而成。

淀粉类食物主要有四大类，分别是谷面类、根茎类、豆类、水果类。谷面类：如米饭、馒头、面条、包子、凉粉、汤圆、饼、玉米、蛋糕类、糕点类等。根茎类：如土豆、芋头、地瓜、莲藕、山药、玉米等。豆类：如红豆、绿豆、蚕豆、豇豆、豌豆、扁豆等。水果类：如香蕉、枣、香瓜、桃子等。

面粉、大米等面类的主食富含淀粉。即我们平常吃的馒头、米饭，都是含有大量的面粉的。2 根茎类食物，如马铃薯、芋头、地瓜、南瓜、莲藕等也含有较多的淀粉，冬季可以多吃一些马铃薯、地瓜等，既补充淀粉又能防癌。3 豆类食物，比如豌豆、绿豆、红豆等也含有不少淀粉。

哪些是高蛋白食物?哪些是高淀粉食物?

1、高蛋白低脂肪 冬瓜。 具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪。此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低。 黄瓜 内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。

2、稻谷、麦子、玉米、薯类属于淀粉类。大豆属于蛋白质类。高蛋白类食物 高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。

3、ppppp富含蛋白质的食物可分为豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等。ppppp豆类：腐竹，每100克中含蛋白质50.5克；黄豆，每100克中含蛋白质33克。ppppp山产类：干口蘑，每100克中含蛋白质36克；冬菇，每100克中含蛋白质19克。

4、鸡蛋，鱼虾，奶类，水果类。高蛋白食物最常见的就是鸡蛋，鱼，虾等，高热量有巧克力，蛋糕，花生，淀粉等，高维生素VC含量丰富的柠檬，苹果，木瓜，等水果，西红柿，黄瓜，辣椒等绿叶蔬菜中也含有大量VC，其中植物油核桃等坚果中含有丰富的VE，谷类食物中含有维生素B1等。

5、高蛋白食物：如蟹、鱼、虾等，冻柿子中的鞣酸与蛋白质结合容易产生沉淀物，影响身体对蛋白质的吸收，甚至可能引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。 高淀粉食物：如红薯、马铃薯等，食用高淀粉食物后会刺激胃酸分泌，与冻柿子中的鞣酸结合会形成不溶性沉淀物，增加消化道结石的风险。

日常生活中,那些食物淀粉含量高,哪些食物不含淀粉

不含淀粉的食物 鱼肉 鱼肉（fish），是指鱼类的肉。鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。

很多的蔬菜类、水果、海产品、鱼、蛋、奶类菌类、山菜。都不含淀粉。相反，碳水化合物类食物，比如：米、面；白色根茎类蔬菜，比如：马铃薯、红薯、芋、藕...含淀粉成分很高很高。所以建议您采用排除法，就很好区分了 (*^__^*)~~~以下我列举10种，供您参考。

不含有淀粉：鸡蛋、猪肉、海鲜等动物性食物不含淀粉，因为淀粉是植物以光合作用为基础合成的，菌类不能进行光合作用所以蘑菇、木耳、灵芝等应该也不会含有淀粉。

鱼类食物。鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。如青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼等。肉类，是动物的皮下组织及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白质和脂肪，以及卡路里，其属于酸性食物。

不含淀粉的食物有哪些生活中很多食物中富含淀粉，但也有很多食物几乎不含淀粉，平时人们常吃的老豆腐豆腐干以及百叶豆腐，千页豆腐和腐竹以及豆浆和豆腐皮儿中就不含淀粉，它们蛋白质的含量比较高，能满足人体正常代谢时对蛋白质的需要。

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