蒸鸡蛋羹要多长时间 分钟即可，时间可根据家里锅的火候大小调节，如果做出来味道觉得淡了可以加点酱油。用筷子把鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结，猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡。 用漏网过滤掉气泡，保证液体表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才会光滑细嫩。小火蒸7分钟。准备材料