海鲜烹制小技巧 香辣炒蛏子做法 食材 蛏子500克 蒜头10g 油15g 鱼露2g 辣椒酱20g 步骤 蒜头去皮切片。蛏子洗净。炒锅放油爆香蒜头。倒入蛏子炒匀。加入辣椒酱和鱼露炒匀。将蛏子炒至全部开口即可。装盘食用。步骤1海蛎子蒸多久：龙虾买来时一定要挑活的海蛎子蒸多久，否则死的肉肉会很松散，刷干净