- 菲力牛排是哪个部位
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菲力牛排是牛的哪个部位 菲力牛排(FILET)也称牛里脊,腰内肉,特点是瘦肉较多。牛的臀部及腰肌部位。菲力牛排取自由牛只臀部及腰肌肉取下的一块软肉,俗称牛里脊肉,是牛肉最嫩的部位,每头上千磅的牛只能切出几磅的菲力,1头800公斤的牛,当中约有400公斤的肉可以被食用,而这当中又仅仅只有4公斤的部位可
菲力牛排是牛的哪个部位 菲力牛排(FILET)也称牛里脊,腰内肉,特点是瘦肉较多。牛的臀部及腰肌部位。菲力牛排取自由牛只臀部及腰肌肉取下的一块软肉,俗称牛里脊肉,是牛肉最嫩的部位,每头上千磅的牛只能切出几磅的菲力,1头800公斤的牛,当中约有400公斤的肉可以被食用,而这当中又仅仅只有4公斤的部位可