请客聚餐该如何点菜? 1、菜品的数量应比用餐人数多三倍。 建议按照肉菜、鱼类、素菜和汤品的比例4：3：2：1来点餐。 安排一汤、两道素菜、三道凉菜，以及一至两道其他荤菜（宜包括鸡肉、鸭肉、鱼肉、猪肉和虾等），同时选取一两个体现地方特色的菜品。在餐馆用餐时，应注意事项如下： 避免粮食浪费。2、有讲究的