鸡蛋要煮多久 1、煮鸡蛋最营养的方法是凉水放入鸡蛋煮鸡蛋多久，当水沸腾以后煮鸡蛋多久，从沸腾时开始计时煮8分钟最好。 煮鸡蛋时要注意，煮鸡蛋时间别太长，因为鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，蛋白质结构会变得更紧密，不易与胃液中蛋白质消化酶接触，导致比较难消化。2、全熟需要煮10分钟。三分钟，蛋白凝固幼嫩，