纯牛奶和生牛乳哪个更好 1、生牛乳营养价值更高。牛奶和牛乳两者是属于不同的乳制品，其中生牛乳是刚挤压出来的新鲜牛奶，还没有进行过滤、灭菌的原生牛奶，所以生牛乳中含有的营养价值更为全面。2、纯牛乳好。纯牛乳经过了高温消毒杀菌处理，可以有效杀灭细菌和病原体，提高食品的安全性，减少消费者患病的风险，生牛乳