怎样炖乌鸡汤好喝又营养步骤 1、- 冷水下锅，先将水烧开，撇去浮沫。- 加入处理好的乌鸡块，转小火慢慢炖煮。- 炖煮过程中可适时加入滋补食材和调味品。- 注意火候控制，避免过大导致营养流失。 炖煮时间与火候：- 通常炖煮时间不少于两小时，以确保营养成分充分融入汤中。- 火候不宜过急，保持汤面微沸即可