红海参怎么做营养又好吃? 1、红海参提前泡发，泡发时间一般为12-24小时，期间需要换水几次，以去除多余的盐分和杂质。泡发好的红海参洗净，切成适当大小的块。锅中加水烧开，放入红海参焯水，加入几片姜和少许料酒去腥，焯水2-3分钟后捞出，沥干水分。另起一锅，加入适量的油，油热后加入姜片、蒜末爆香。2、海