鸡肉可以生吃吗 不可以。根据查询小荷医典网显示，生鸡肉有可能会感染寄生虫，需要制熟后再食用，以免造成对身体的影响，所以柳州手撕鸡不可以生吃。鸡肉到底可不可以生食，应该讲究什么细节？鸡肉不可以生食。因为生的鸡肉内会含有很多的细菌，以及药物的残留，生吃会对身体产生很大的危害，口感也差。它是否安全没经烹调