煮面条的方法和步骤? 1、煮面条不能开水下锅，那什么时候下锅呢？正确的时机是锅底冒出很多小气泡时，此时的温度六七十度，加入一勺盐、一勺油，放入面条，用筷子搅拌均匀，盖上锅盖煮一会儿。下锅的水温，不是烧开而是锅底冒泡就行了。2、正确的煮面步骤是：在水开始冒泡但未完全沸腾时下锅，加入适量的盐和油。盐能增