盐干海参和淡干海参哪个好（盐干海参和淡干海参哪个好一点）

淡干海参好还是拉缸盐海参好

1、淡干海参营养价值比拉缸盐的好，目前市面上最好的就是淡干海参了。海参干货从行业标准来说，可以分为特级（纯干），一级，二级，三级品，具体的含盐标准为：特级（≤12%），一级（≤20%），二级（≤30%），三级（≤40%），行业内，通常分为纯淡干，淡干，盐干，现在的糖干。

2、盐干海参在加工的过程中营养物质损耗较大，所以营养价值也会大打折扣。淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参，是目前海参的主打产品，也是最好的干海参，水发量也是最高的。拉缸盐海参简介 拉缸盐海参是干海参加工制作过程中的一种半成品参，是湿参，也就是未经晾晒与烘干处理的海参。

3、看色泽：色泽对于辨别海参的优劣来说比较重要。好的淡干海参呈现灰褐色，有时还略带黑色，整体上看颜色很不错。而那些劣质的盐干海参呈淡白色、糖干海参呈乌黑色，即使是干海参，参体也有些发软。这样颜色的海参怎么可能放心食用，所以在购买的时候要看好色泽哦。

4、拉缸盐海参，即盐渍海参，是通过新鲜海参经高温加热后用盐腌渍而成，分为干盐渍和盐汤保存两种类型。其中，盐汤保存的海参制作时间较短，价格较为亲民。而淡干海参则是通过一系列复杂的处理过程，如去内脏、清洗、煮沸、缩水和晾晒，制成的低盐产品，含盐量通常在5%-10%之间。

5、第三，拉缸盐的海参，烘干之后就变成纯淡干的海参了，但是如上不少的厂家为了谋取利润，就在加工的过程掺入糖或者盐或者其他的添加剂增重，所有的专卖店都是这么说的，或者说无盐海参，其实就是糖干的海参，现在要买到好的干参，需要奔着6000以上的价格，才是真正的好货。

盐干海参和淡干海参哪个好

海参淡干的是最好的。盐干海参是通过将海参进行盐渍以增加海参的重量，盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫，所以外表呈白色，看不到清洗地表皮和小足。国家规定含盐量应在50%以下，水分含量不得超过12%。盐干品质好的发量可能达到5倍左右。

同品种的干海参来说，相对淡的要比咸的要好一些，能说明其含盐量低一些，品质更好一些。但不是说纯淡干的海参就是一点盐不含的，国家对淡干海参是有质量标准要求的，根据含盐量、蛋白质含量等等，把海参分为特级，3级淡干海参，特级海参的含盐量要求是小于等于12%。

优质：干参呈浅灰色或深灰色、体大、个头整齐、肉质肥厚、肉刺坚挺、形体完整、开口端正、腹背平坦，背部开膛、膛内无泥砂、有新鲜光泽感、灰粉小、干度足为最佳。劣质：头部骨板疏松、参体扁状、肉质薄，刺有残缺、体重，体内有盐，水泥或杂物。有烂迹、有异味的海参为劣质品。

淡干海参营养价值比拉缸盐的好，目前市面上最好的就是淡干海参了。海参干货从行业标准来说，可以分为特级（纯干），一级，二级，三级品，具体的含盐标准为：特级（≤12%），一级（≤20%），二级（≤30%），三级（≤40%），行业内，通常分为纯淡干，淡干，盐干，现在的糖干。

盐干海参是经过饱和盐水反复浸泡晒干的海参，价格低泡发效果很差。烟台参当家淡干海参是不含盐份的海参干货，泡发的效果好，价格较高。论品质的话还是淡干海参好。

淡干海参,盐干海参,糖干海参哪个比较好?

最好盐干海参和淡干海参哪个好的是淡干海参 盐干参掺盐盐干海参和淡干海参哪个好，糖干参加完盐再加糖。只为压秤。盐干海参 盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫盐干海参和淡干海参哪个好，所以外表呈白色盐干海参和淡干海参哪个好，看不到清晰地表皮和小足。国家规定含盐量应在50%以下，水分含量不得超过12%。盐干品质好的发量可能达到五倍左右，质量差的就不好说盐干海参和淡干海参哪个好了。

淡干海参：这种海参的价格最高，对于海参自身的营养物质和品质保存也是最好的。这种海参因为生长环境不同，加工后会呈现灰黑色、灰白色、泥黄色等。海参腹足分明，无黏连状附着物，质量轻无坠手感。营养方面来说淡干海参的营养价值是最好的。

淡干海参营养价值比拉缸盐的好，目前市面上最好的就是淡干海参了。海参干货从行业标准来说，可以分为特级（纯干），一级，二级，三级品，具体的含盐标准为：特级（≤12%），一级（≤20%），二级（≤30%），三级（≤40%），行业内，通常分为纯淡干，淡干，盐干，现在的糖干。

市面上关于海参，讨论比较多的就是淡干海参盐干海参糖干海参。今天，我们一起来认识这三种海参以及如果如何去选择。

盐干参好,还是淡干海参好?

淡干海参好。保留海参的原汁原味：淡干海参是通过将新鲜的海参在适当的温度下晾晒而成，没有添加任何盐或其他调味品。这种处理方式使得淡干海参能够保留海参本身的原汁原味，口感更为纯正。相比之下，盐干海参则是通过在海参表面涂盐腌制，这会使海参吸收大量盐分，会掩盖海参的原有味道。

同品种的干海参来说，相对淡的要比咸的要好一些，能说明其含盐量低一些，品质更好一些。但不是说纯淡干的海参就是一点盐不含的，国家对淡干海参是有质量标准要求的，根据含盐量、蛋白质含量等等，把海参分为特级，3级淡干海参，特级海参的含盐量要求是小于等于12%。

海参淡干的是最好的。盐干海参是通过将海参进行盐渍以增加海参的重量，盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫，所以外表呈白色，看不到清洗地表皮和小足。国家规定含盐量应在50%以下，水分含量不得超过12%。盐干品质好的发量可能达到5倍左右。

优质：干参呈浅灰色或深灰色、体大、个头整齐、肉质肥厚、肉刺坚挺、形体完整、开口端正、腹背平坦，背部开膛、膛内无泥砂、有新鲜光泽感、灰粉小、干度足为最佳。劣质：头部骨板疏松、参体扁状、肉质薄，刺有残缺、体重，体内有盐，水泥或杂物。有烂迹、有异味的海参为劣质品。

淡干海参和盐干海参有了解的吗?

淡干盐干海参和淡干海参哪个好的海参是鲜活海参去内脏以后水煮盐干海参和淡干海参哪个好，直接晾晒或者烘干的盐干海参和淡干海参哪个好！纯淡干的海参水发的效果要好于盐干的海参盐干海参和淡干海参哪个好，因为盐干的海参里面有大量的盐分增重，多的盐干海参一斤海参里面有4俩海参和6俩盐分。

半干海参也叫拉缸盐海参或者叫盐渍海参，半干海参是干海参加工制作过程中的一种半成品参，是湿参，也就是未经晾晒与烘干处理的海参。淡干海参：这种海参的价格最高，对于海参自身的营养物质和品质保存也是最好的。这种海参因为生长环境不同，加工后会呈现灰黑色、灰白色、泥黄色等。

淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参，是目前海参的主打产品，也是最好的干海参，水发量也高。东盛澜淡干海参表皮和小足清晰可见，外表呈黑色或者灰色。淡干海参加工是将海参原料经水煮后，烘焙，日晒，最后蒸至干燥。

盐干海参在加工的过程中营养物质损耗较大，所以营养价值也会大打折扣。淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参，是目前海参的主打产品，也是最好的干海参，水发量也是最高的。拉缸盐海参简介 拉缸盐海参是干海参加工制作过程中的一种半成品参，是湿参，也就是未经晾晒与烘干处理的海参。

淡干海参：一般是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品，淡干海参是海参产品中的优质品，无糖无水，方便储藏。盐干海参：一般是经过水煮，再加入盐做盐渍处理，烘烤海参后自然晒干。

淡干海参：海参的一种加工方法，海参干货的一种，鲜海参离开海水后会很快自己融化，原因就是海参体内有一种特殊的酶物质，在pH、温度等条件发生变化时，会迅速发生反应，导致海参融化。所以为了长时间保存和运输，把海参加工成干货。

干海参咸的好?还是淡的好?

1、海参以淡干的好，盐分极少，泡发的海参的营养才会保留的完整些，泡发的 后才不会出现海参的破碎，也就是海参身体的不完整。而且，肉质才比较厚 实，有弹性，盐干海参，含盐量很高，保证不了营养价值，还会压秤，泡发后，肉质薄，没 有弹性，有的很差的盐参，发不住，容易碎。

2、甜的是加了糖的，一些不法商家为了让海参压秤或让外表更加好看，不要买这样的。

3、淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏。营养上 盐干海参在加工的过程中营养物质损耗较大，所以你懂的。

4、买海参其实不用理是淡干还是盐渍，记住下面几条就可以 1。无盐 海参表面不能沾满白白的一层盐。海参可以轻轻舔一下表面，有一点点咸，这是正确的，海产品嘛，发觉是苦味或其他味就不要买。2。

5、糖干海参表面是甜的，当然盐干表面就是咸的，很容易吧？那么优质的淡干海参什么样子呢，淡干海参没有添加物，只含有海参本身天然的一点盐份，拿在手上感觉很轻，很硬，用力掰，无论多大力气也是硬如石头；海参表面明显通透，呈本身自有的颜色，一般是宗色。不同的海域产出的海参，颜色有一些差异。

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