银耳煮多久出胶质（银耳泡多久最好）

银耳炖多久才会出胶

冷水浸泡银耳，大概浸泡2到3小时。记得根部朝上。将银耳撕得碎一点再放入锅中煮。加入水的比例是1：5。银耳用大火煮开，转中火煮，勺子不停搅拌，搅拌10分钟到银耳出胶质。加入少许黄冰糖，转小火熬制20分钟。出锅前10分钟再把枸杞和红枣加进来，这样会让银耳羹味道更加清甜爽口。

是真的，因为这个银耳通过煮15分钟以后，它就会慢慢的出一种橡胶的东西。

3小时。银耳是真菌类食物，如果想要炖到其出现胶质的状态，在时间上的把握尤其重要，通常用炖盅或砂锅煮银耳，在小火慢炖的情况下，需要耗时23小时才能达到软糯粘稠，呈现胶质的口感，但不宜煮太久，否则银耳会煮的过烂，口感反而不好吃，同时营养也会流失较多，降低食用价值。

高压锅煮银耳,一般煮多久出胶

1、分钟。根据查询生活网得知，银耳用冷水泡上2个小时，将银耳放入高压锅中，加足够的水，在高压下煮熟40分钟即可出胶。

2、高压锅炖银耳汤，一般是30分钟就可以，一般30分钟左右就可以使银耳汤粘稠，如果用电饭煲是40分钟左右。可以放入枸杞子、冰糖、大枣等。该汤可以美容养颜。还有止咳化痰，滋阴降火。

3、分钟。将银耳用冷水浸泡2小时，然后放入高压锅中煮30分钟。一定要分开煮，然后加入薏米、莲子等其他材料，再加一些冰糖，一起再煮10分钟，这样银耳汤才会粘稠。银耳的功效与作用：银耳能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏；对银耳引起的老年慢性支气管炎、肺心病有一定疗效。

4、银耳用高压锅压40分钟左右就可以出胶了，如果是用普通的炖盅或砂锅煮银耳一般需要小火慢炖23小时才出胶质，用高压锅煮速度会快很多。要注意高压锅煮的过程绝对不可中途加水，中途加水银耳不容易出胶，银耳汤不浓稠。

5、高压锅煮银耳，煮15-20分钟出胶。在高压锅中煮银耳，需要15-20分钟的时间，这个时间足以使银耳充分出胶。在煮的过程中，先用大火将水煮开，调至最小火慢慢煮，以确保充分释放银耳的胶质。高压锅相比传统炖煮方式，能够更快地熟化食材，保留更多的营养物质。

6、大约十分钟左右。银耳要用冷水先泡上2个小时，再用高压锅煮30分钟，一定要单独煮，然后再加入其他的如薏米、莲子等材料，再放一些冰糖，一起再煮10分钟就可以，这样银耳汤会黏黏的。

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