料酒放多了会怎么样（料酒放多了会怎么样吗）

腌鸡翅料酒放多了会不好吃吗?

可能是放料酒或者黄酒的原因。腌的时候最好不要放，一般来说是在锅里温度最高的时候才放料酒或黄酒高温挥发带走鸡肉腥味。

鸡翅放了老抽和料酒腌制，放到第二天煮，可以是可以的，但是味道太重了，重口味。我一般腌制一个小时就开始煮了，味道刚刚好，如果你喜欢重口味的就腌制久一点。

鸡翅去腥，在腌制的过程中需要加入适量的料酒、葱和姜来去腥；同时，想要烤出来的鸡翅更好吃，其它的腌料还是必须的：比如五香粉或者是十三香、蚝油，这些调料本身没有辣味，即使是孩子也很适合吃。而且经过一段时间的腌制，这些调料也可以帮助鸡翅去腥，还能起到更入味的效果。

腌制鸡翅的时候生抽放多了，是很容易导致调味料放过多，而出现味道不好的状态的，所以这个时候最好建议，可以把它清洗干净之后，重新放合适的的调味料进行腌制，这样做出来的味道，口感才会更美味，更正宗，营养价值丰富一些。

用的是什么料酒？一般应该是黄酒吧 放多了对水，酒精易溶于水嘛~盛盘的时候不要汤就可以了，不过水多了味道就丢了 酒以后放少点，意思点就好了~好的肉可以不放，不过现在基本买不到了。家养的动物基本吃饲料速成的，肉味淡，腥味重 酒去腥味的。

准备腌料：根据个人口味，可以选择不同的腌料。常见的腌料有盐、糖、酱油、料酒、姜蒜泥、五香粉、辣椒粉、蜂蜜、柠檬汁等。将这些腌料按比例混合均匀，可以根据实际情况调整比例。腌制时间：将准备好的腌料均匀涂抹在鸡翅上，确保每个部位都涂抹到。

做菜料酒放多了,会怎么样

1、酒味过重、影响食材的色泽。酒味过重料酒放多了会怎么样：料酒本身带有一定的酒味料酒放多了会怎么样，如果焯水时料酒放多料酒放多了会怎么样了，酒味会变得非常浓烈，影响菜肴的口感。影响食材的色泽料酒放多了会怎么样：料酒中含有酒精，如果焯水时料酒放多了，酒精会与食材中的色素发生反应，导致食材变色，影响菜肴的色泽。

2、料酒放多了没关系，可以更好的去除腥味。实在觉得多可以多烹调一会儿，酒味会挥发掉的。有些荤菜即使都放酒类调料（啤酒、葡萄酒等），味道蛮好吃的。

3、适量放料酒是无害的。放得过多，以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味 料酒是用来做菜时的辅料，可以去掉一些菜的特别的味道，如鱼肉的腥味，因为是佑料，用量极少，而其中的酒精成分在加热的过程中，是很快就会挥发掉的，所以做出来的菜里，一般是不会含有酒精成分的，所以不会对人体有害。

4、加热挥发：料酒中主要的成分就是酒精，酒精遇热挥发，所以，日常炒菜料酒不小心放多了可以通过多蒸煮来将其中多余的酒精挥发掉，对于食物的口感也具有很好的改善作用。

焯水料酒放多了会怎么样

酒味过重、影响食材的色泽。酒味过重：料酒本身带有一定的酒味，如果焯水时料酒放多了，酒味会变得非常浓烈，影响菜肴的口感。影响食材的色泽：料酒中含有酒精，如果焯水时料酒放多了，酒精会与食材中的色素发生反应，导致食材变色，影响菜肴的色泽。

料酒放多了没关系，可以更好的去除腥味。实在觉得多可以多烹调一会儿，酒味会挥发掉的。有些荤菜即使都放酒类调料（啤酒、葡萄酒等），味道蛮好吃的。

，会影响的，不过你不排斥酒味的话问题不大 2，炖久了冬瓜才会软，才能把排骨汤的味道吸进去，才有味啊 3，我的建议是不焯水，煮开之后撇掉血沫，不然加第二次水的时候其实排骨味都变淡了。如果你实在不喜欢那些血沫的话就焯吧，可以倒掉。

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