猪小排是哪个部位（猪小排是哪个部位一个骨头）

猪小排与大排的区别,最好有图片说明

1、猪大排骨骨大肉厚，猪小排骨相对小一些。小排——小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排；大排——大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨。

2、猪大排一般是指包括脊骨在内未进行排骨分割的整体排骨。如下图：猪小排指的是肋排，也就是常说的排骨或者说净排。

3、小排-猪腹腔靠近肚腩部分的排骨称为小排，位置就在肋排和子排的下边。这部分排骨的肉层比较厚实，并且带有白色的软骨。

4、猪排骨实际上主要分为四种，小排、子排、大排、肋排。小排：小排是靠近肚腩部分的排骨，它的上边就是肋排和子排，因为小排的肉比较厚，而且带有白色软骨。所以猪小排比较适合蒸、炸、烤。

5、与猪小排相比，猪大排是猪胸腔上面靠近头部的脊梁骨，是里脊肉与背脊肉连接的部位，一般是一根大骨头带一大块瘦肉，最适合油炸或香煎。

请问仔排和小排的区别,都是猪的哪一部分啊

大排、小排、子排和肋排，因为这几种排骨虽然都统称为排骨，但它们适合的烹调方法是不同。大排 里脊肉和背脊肉连接的部位就是大排，也叫肉排，它其实就是脊椎骨，也叫腔骨。

仔排就是小排骨，即胸肋骨，包括猪、牛、羊等动物的胸肋骨的总称。

小排：小排是靠近肚腩部分的排骨，它的上边就是肋排和子排，因为小排的肉比较厚，而且带有白色软骨。所以猪小排比较适合蒸、炸、烤。子排：子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方就是五花肉。

大排和小排怎么区分,猪的夹心肉是怎么区分的,还有条肉,最好有图片说明...

1、槽头也叫血脖，这块肉淋巴比较多，肉腥。2 夹心处指的是一号肉，俗称前槽，肉质嫩，有夹层肥肉。前槽附在前排上。3 大排指的是带着贴脊肉的龙骨，龙骨正面是三号肉，即贴脊，背面是5号肉，即小里脊。

2、猪大排骨骨大肉厚，猪小排骨相对小一些。小排——小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排；大排——大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨。

3、小排-猪腹腔靠近肚腩部分的排骨称为小排，位置就在肋排和子排的下边。这部分排骨的肉层比较厚实，并且带有白色的软骨。

猪小排和肋排的区别图片

猪大排一般是指包括脊骨在内未进行排骨分割的整体排骨。如下图：猪小排指的是肋排，也就是常说的排骨或者说净排。

猪排骨实际上主要分为四种，小排、子排、大排、肋排。小排：小排是靠近肚腩部分的排骨，它的上边就是肋排和子排，因为小排的肉比较厚，而且带有白色软骨。所以猪小排比较适合蒸、炸、烤。

猪大排骨骨大肉厚，猪小排骨相对小一些。小排——小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排；大排——大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨。

肋排是排骨最好卖的部位。猪肋排就是猪的胸腔部位主要肋骨，是猪排骨的主要组成部分，因为肉质和骨头分布均匀，所以适合红烧、油炸、烧烤等中高温菜品，需求量最大；排骨不止包含肋排。

小排-猪腹腔靠近肚腩部分的排骨称为小排，位置就在肋排和子排的下边。这部分排骨的肉层比较厚实，并且带有白色的软骨。

猪小排和肋排的区别如下：猪小排 猪小排又称猪肋排，是指猪腹腔靠近猪肚腩的地方，它的上面是肋排和子排，这部分排骨的肉层比较厚实，并且带有白色的软骨。

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