如何快速泡发腐竹（如何快速泡发腐竹的正确做法）

腐竹怎样快速泡软

1、微波炉泡法 。用微波炉泡腐竹是一个不错的办法，不少家庭实验证明，微波炉泡腐竹不仅快，而且泡出来的成品软硬适宜。

2、热水泡开 这是最常用的腐竹泡法，只需将腐竹放入热水中泡5分钟左右即可。冷水泡发 将腐竹放在碗中，清洗5分钟后注入冷水，再盖上碗盖静置20分钟即可。

3、泡腐竹最快的方法包括掰成小段、热水浸泡、加白醋及食盐。掰成小段：一般腐竹都是比较长的，在浸泡的时候，最好可以将腐竹掰成比较短的小段，这样可以增加腐竹接触水的面积，同时弄短之后，泡起来也比较方便。

4、用凉水浸泡：泡发腐竹时，建议使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。注意，千万不能把腐竹泡在沸水中，容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。

腐竹如何浸泡才容易发呢

1、泡发腐竹可采取以下步骤如何快速泡发腐竹：挑选优质腐竹如何快速泡发腐竹，掰成小段，用50度热水浸泡，加少量白醋，盖上盖子压住腐竹，至少浸泡2小时以上。这样可加速腐竹吸水速度，缩短泡发时间，使腐竹更加松软可口。

2、热水泡开 这是最常用的腐竹泡法，只需将腐竹放入热水中泡5分钟左右即可。冷水泡发 将腐竹放在碗中，清洗5分钟后注入冷水，再盖上碗盖静置20分钟即可。

3、腐竹快速泡发的方法是用沸水烫一下、用冷水浸泡、加入少量碱水、加入一些酸性食材、用电饭煲泡发。用沸水烫一下 泡发干腐竹前，先用沸水烫一下，可以将干腐竹的表面软化，让水分更容易渗透。

腐竹泡不透有硬心怎么办腐竹泡不透有硬心如何解决

加些盐和白醋想要避免腐竹出现泡不透有硬心的情况可以将干腐竹掰成段，这样掰成段泡发要比整根泡发速度快效果好；然后准备一盆40度左右的温水，先在水里加上一小勺食盐，滴上几滴白醋搅拌均匀，然后再放入腐竹。

那么我们可以把冷水换成温水，泡发会更加彻底，里面和外面都很软，并且也不失劲道。放盐 泡腐竹不能只懂放水，除了加水之外，还有关键1味料需要放，也就是食盐。

在泡发腐竹的时候，加一点盐可以增加蛋白质的吸水能力，也能使腐竹更快泡发；因为腐竹比较轻，泡在水中容易浮起，所以需要压上一个重物，使腐竹全部浸入水中，充分吸收水分。

如果冷水泡可能需要泡一天，但是使用温水就能很大程度的缩短浸泡的时间，不过也不要使开水，如果开水看起来时间很短，但是外面泡软了里面还是硬的，容易导致营养流失。

冷水泡腐竹，心里或是硬开水泡腐竹非常容易粘成一坨，那用冷水肯定不会黏连了啊。

泡腐竹最快的方法

腐竹快速泡发的方法是用沸水烫一下、用冷水浸泡、加入少量碱水、加入一些酸性食材、用电饭煲泡发。用沸水烫一下 泡发干腐竹前，先用沸水烫一下，可以将干腐竹的表面软化，让水分更容易渗透。

腐竹10分钟快速泡开的方法有：热水泡开、冷水泡发、微波炉快速泡发、使用电饭煲泡发、醋泡法。热水泡开 这是最常用的腐竹泡法，只需将腐竹放入热水中泡5分钟左右即可。

首先将腐竹用手掰成小段，加入三十度左右的温水最佳，水量一定要没过腐竹，再加入一瓶盖的白醋，白醋能够加速腐竹的泡发，此时你会发现干腐竹不会乖乖的呆在水里，都漂浮在水面上了。

一般用冷水泡发腐竹会出现中间有硬心，泡不开的情况，导致吃起来很硬。但如果用热水又很容易泡烂，所以用温水是最好的。

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